“我们洪湖水最大的特点就是清冽甘甜，细细品味，从喉咙甜到心坎里……”9月21日，在第三届武汉国际渔业博览会暨水产养殖产业展览会上，来自洪湖的蟹农万照民现场喝起了家乡的洪湖水，用这样的方式来推介洪湖清水荷花蟹。
武汉市洪湖商会会长肖元良、常务副会长兼秘书长张联雄率商会十多个会员企业出席了展览会，在听取商会常务副会长、湖北闽洪投资集团公司董事长林国雅有关今年举办第六届洪湖螃蟹节筹备情况后，表示商会将全力以赴支持公司办好第六届洪湖螃蟹节。
万照民是湖北省洪湖茶坛湖心岛万伟水产养殖专业合作社理事长，同时也是一位有着34年水产养殖经验的螃蟹养殖户。今年他的合作社螃蟹养殖面积扩大到3000亩，预计有两百多万元的创收。
湖北闽洪投资集团是一家以水产品批发经营为龙头，集养殖、科研、品牌、物流配送、信息服务、电子商务于一体，融建材市场、广告传媒、茶市文化、酒店管理综合发展的湖北省农业产业化重点龙头企业。
洪湖是我国第七大、湖北省最大的淡水湖，养河蟹有三十多年的历史了，起初，像万照民这样的养殖户各自分散经营，养出的螃蟹品质虽好，但因为没有名气，不仅价格卖不上去，销路也没有打开。
2008年8月，洪湖市为洪湖大闸蟹注册了“洪湖清水”商标，并从2012年开始，陆续举办了五届“洪湖清水螃蟹节”，通过多种手段提升洪湖清水蟹的知名度。有了品牌，蟹农们养起螃蟹来更起劲了，而洪湖清水蟹也是拿奖拿到手软，连续5次获得“中国国际农产品交易会金奖”，“洪湖清水”被授予“国家地理标志保护产品”，并获“中国名蟹”认证。
今年，洪湖市将举办第六届洪湖螃蟹节，在9月21号召开的第六届洪湖螃蟹节启动会上，“洪湖清水”品牌也发布了新的品牌战略规划和产品矩阵，包括洪湖清水荷花蟹、芦苇稻、清水虾在内的十余种洪湖优质原生态农产品，将传递“生态、质量、美好、真诚”的品牌核心价值观。万照民就是代表广大的虾蟹养殖户们，走出家乡，用品尝洪湖水的方式，为“洪湖清水”品牌代言。
在展览会上，洪湖人民政府副市长宣布，今年11月将在洪湖举办第六届洪湖螃蟹节，届时欢迎大家去洪湖旅游观光，投资考察，品尝洪湖清水螃蟹和水产品。
品牌兴农，产业惠农，未来，洪湖将依托优质水产资源，在桂建芳院士工作站的助力下，以科技为动力，让洪湖清水品牌走向世界，带动更多的养殖户增收，助力乡村振兴。